Place Milù.

Il serait impossible de décrire cet établissement sans commencer par évoquer l'accueil, la véritable marque de fabrique de la famille Izzo : une chaleur et une attention qui transforment chaque visite en une expérience mémorable. Maicol est à la tête de la proposition gastronomique et exprime sa vision à travers un menu dégustation saisonnier et surprenant, en constante évolution : le nombre et l'ordre des plats restent inconnus, laissant place à une narration libre construite au moment même. L'expérience se déroule dans plusieurs salles différentes, suivant un itinéraire dynamique qui peut varier tout au long de l'année : elle commence souvent dans la cuisine, avant de se déplacer vers la cave historique suggestive, entourée de bouteilles du monde entier, où chaque convive dispose d'une table privée, pour enfin se conclure dans la salle à manger, avec éventuellement des moments supplémentaires aux côtés du chef. La cuisine allie technique et créativité avec un effet remarquable, comme on peut le constater dans les tagliolins aux champignons cardoncelli, au beurre et au Parmigiano affiné, agrémentés de truffe blanche et accompagnés d'une "fausse chapelure" fabriquée à partir du même champignon. L'expérience est orchestrée avec précision par Emanuele et Valerio dans la salle à manger, tandis que la cave – vaste et soigneusement sélectionnée – contribue à rendre l'expérience encore plus immersive. Les portions, de taille bien étudiée, permettent aux convives de suivre facilement tout le parcours, arrivant à la fin entièrement satisfaits.