Phill's Cheesesteaks

Street food à base de cheesesteaks : des petits pains garnis de fines tranches de bœuf marbré, grillées et nappées d'une sauce au fromage.

Conception par Anton Frolov.

Moscou.

http://www.phills.ru/

À propos du restaurant :

Alors que tout le monde se tournait vers la cuisine asiatique, un stand de street food américain, nouveau pour la capitale, a ouvert ses portes à Moscou : les cheesesteaks. Qu'est-ce qu'un cheesesteak ? C'est du bœuf marbré, finement tranché, grillé et placé sur un pain allongé. La viande, juteuse et nappée d'une sauce au fromage, acquiert une saveur encore plus intense, rehaussée par la douceur du pain. Ce plat de rue authentique est né à Philadelphie dans les années 1950 et est devenu une nourriture de rue populaire. Après un séjour aux États-Unis, Anton Frolov, le concepteur du bar à vin "Vin et Burger", a décidé d'ouvrir un établissement proposant des cheesesteaks à Moscou. Ce n'est pas une simple franchise : Phill's est le résultat de nombreuses années de travail avec différents types de viande, de longues recherches et d'adaptations de recettes aux produits locaux.