Pension Klaus Erfort

Le restaurant de Klaus Erfort, situé dans cette élégante villa aux murs blancs, reste un symbole de la cuisine française classique. Attaché à la qualité de ses ingrédients, il crée des plats harmonieusement équilibrés, dont les saveurs sont subtilement mises en valeur. Un menu dégustation comprenant quatre à sept plats est proposé, avec une sélection de vins suggérés pour accompagner chaque plat. Alternativement, le menu "Les Grands Classiques" peut être commandé à l'avance et comprend des plats tels que des langoustines royales cuites sur du sel de mer, accompagnées de jeunes poireaux grillés, ou un poulet de Bresse aux truffes et mousseline de pommes de terre. Ces mets sont parfaitement accordés avec une bouteille issue d'une carte des vins de grande qualité. Le service est charmant, assuré par une équipe attentive. Cet établissement raffiné se distingue également par son intérieur attrayant, réalisé dans un style classique et historique, rehaussé d'éléments modernes élégants. La vue sur le jardin soigné est magnifique.