PAZ

De retour du Groenland, le chef local renommé Poul Andrias Ziska s'est installé dans son propre restaurant, situé dans un hôtel faroïse discret. Pour commencer une expérience immersive et mémorable, composez l'interphone à la réception. L'équipe talentueuse propose une série de plats spectaculairement élaborés, préparés avec des produits locaux provenant des terres environnantes et de la mer, qui rendent hommage aux traditions locales grâce à des interprétations exceptionnelles de recettes traditionnelles. Les accords mets et vins, ainsi que les boissons non alcoolisées, sont parfaitement adaptés à ces plats raffinés, pleins de caractère, comme le cabillaud sur une mousseline de chou frisé avec de la "tare" d'algues.