Paolo Griffa au Café National.

Un restaurant historique de la ville, offrant une vue sur la place principale d'Aoste, a été revitalisé par la passion du jeune chef Paolo Griffa. Il propose une cuisine colorée, équilibrée et contemporaine, disponible sous forme de menus dégustation en 3, 5 ou 7 plats. Toujours attentif à l'harmonie des saveurs et à la beauté chromatique des plats, le chef fait preuve d'une compétence croissante dans la préparation des légumes, comme en témoignent les plats végétariens toujours proposés au menu. Le service est de qualité exceptionnelle et la sélection de vins est très riche. Bien sûr, comme son nom l'indique, certains espaces sont dédiés à un excellent café, avec un coin pâtisserie de grande qualité, ce qui fait de cet endroit un lieu recommandé pour toutes les heures de la journée, du petit-déjeuner à l'apéritif !