Pâtes | Bar.

Cet établissement, à la fois moderne et élégant, se cache derrière une façade discrète dans un centre commercial banal. Son menu dégustation est tout simplement exceptionnel. Le bar d'entrée, aménagé avec goût, propose des boissons et des amuse-gueules pour commencer le repas, tandis que le personnel, très accueillant, sert une grande variété de plats délicieux et issus de produits locaux. La cuisine, éclectique, s'éloigne des traditions italiennes pour proposer des créations originales, comme un seul agnolotti farci de queue de bœuf braisée, d'oignons croustillants et d'une mousse au Comté, ou encore des gnocchis de topinambours accompagnés de "pluma" Ibérico et de chapelure de pain au levain. Des tagliatelles délicates, préparées à partir de poudre de cèpes, sont sublimées par une sauce aux champignons rôtis et au Madère. Les desserts, comme une crème anglaise à la moelle osse remplie d'une granité de mûres et surmontée d'une meringue croustillante, sont tout aussi intrigants.