Osteria La Pimpinella

Situé dans le centre historique, mais à proximité d'une place disposant d'un parking, cet établissement moderne propose une cuisine piémontaise, de style contemporain tout en restant profondément ancrée dans les traditions locales. Les plats généreux et bien présentés du menu comprennent notamment la vitello tonnato (excellente – nous l'avons goûtée !), des pâtes tajarin, de la saucisse de Bra et des ragoûts (la joue de porcelet confite était délicieuse), autant de créations qui ravisent les yeux autant que le palais. Le restaurant est géré par un couple passionné, assisté d'un personnel compétent et courtois, avec une touche féminine.