Olivier.

L'hôtel Queensberry est composé d'une série de maisons typiques géorgiennes de la ville de Bath, et dans ses sous-sols se trouve ce restaurant moderne, étonnamment lumineux, où le chef Chris Cleghorn apporte une approche innovante et personnalisée à sa cuisine. Les couleurs, les textures et les saveurs sont utilisées pleinement dans des combinaisons raffinées et créatives qui offrent beaucoup de profondeur. Bien qu'elles puissent paraître simples, cela fait partie de leur composition habile. Les desserts constituent un point fort constant, en particulier l'association intense du chocolat noir et de l'huile d'olive fruitée, agrémentée d'un filet de vinaigre balsamique de qualité supérieure.