OGONEK

Restaurant OGONЁK. Cuisine de l'Extrême-Orient, préparée avec passion.

Pourquoi le restaurant "OGONEK" se qualifie-t-il de "fermier" ?

Notre restaurant se qualifie de "fermier" non seulement parce que nous utilisons principalement des produits que nous achetons directement auprès de ceux qui les produisent (nous évitons de travailler avec des intermédiaires qui achètent les produits agricoles à bas prix, car ils nuisent à l'agriculture), et ces produits sont locaux, de l'Extrême-Orient. Aussi banal que cela puisse paraître, nous soutenons activement les producteurs locaux.

Pour nous, "fermier" est une philosophie. C'est une conviction profonde que les aliments consommés par l'homme doivent être écologiques, naturels, sains, simples, compréhensibles et de qualité. De plus, l'écologie et la consommation responsable sont une priorité pour nous. Nous collectons les piles usagées pour leur recyclage écologique, nous utilisons des emballages en papier et des sacs en papier pour les livraisons, car ils ne polluent pas l'environnement, et le papier utilisé pour nos emballages est du papier recyclé, fabriqué à partir de ressources renouvelables.

Nous nous efforçons de proposer à nos clients non seulement les coupes de viande de bœuf de première qualité, mais aussi les fameux "alternatifs" et d'autres morceaux, comme le "flank", l'osso buco, la langue et les joues, car nous pensons qu'il est contraire à l'éthique d'abattre un animal pour seulement 5 à 10 kilogrammes de viande de qualité supérieure. Nos chefs mettent tout leur savoir-faire pour rendre chaque plat délicieux.

Une particularité du menu de notre restaurant est sa diversité, en fonction des produits de saison. Nous connaissons et suivons les saisons de disponibilité de certains produits (baies, fruits de mer, champignons, poissons, et autres produits de la taïga et de l'océan), et nous proposons toujours des plats à base de ces produits pendant la saison.

"OGONЁK" est un restaurant proposant une cuisine d'auteur, savoureuse et saine, mettant en valeur les saveurs de l'Extrême-Orient. Nous accueillons tous les clients et nous avons toujours quelque chose à leur offrir, qu'ils soient habitants de la ville ou visiteurs.