Nicolas Carro – Hôtel de Carantec.

Après une expérience réussie au restaurant La Table d'Olivier Nasti à Kaysersberg, Nicolas Carro a décidé de retourner en Bretagne, sa région natale (il est originaire de Loudéac). Il a repris ce restaurant emblématique du Finistère, qui était auparavant dirigé par le chef Patrick Jeffroy. Tout en admirant la vue magnifique sur la baie de Morlaix, les convives peuvent pleinement apprécier la qualité des plats proposés. La carte met à l'honneur les produits locaux, qu'ils proviennent de la mer (fruits de mer et pêche artisanale) ou de la terre (légumes et viandes comme la pintade et l'agneau des Monts d'Arrée). Attendez-vous à des plats délicats et raffinés, aux textures agréablement contrastées, parfaitement préparés et assaisonnés... Cette cuisine, qui reflète le talent du chef, est toujours un succès.