Mirabelle, par Ørjan Johannessen

La remarquable maison Beckerwyc est située en hauteur, dominant la vieille ville, et le restaurant Mirabelle offre une vue imprenable sur le port depuis son troisième étage. Le menu surprise est très élaboré, proposant environ 18 plats répartis en trois "actes", où les mets font référence aux souvenirs d'enfance du chef, à sa vie et au terroir local. Les combinaisons sont créatives, avec des ingrédients de luxe, et les saveurs sont bien définies et originales. Vous pourriez y trouver le plat « Bocuse d'Or Vintage 2012 », composé de sole, d'artichauts et de caviar osciètre, ou encore « Bienvenue à Maurice », avec du saumon, de la mangue et des pois chiches.