MIA

Un restaurant tissé d'émotions, d'héritage textile et d'avant-garde. Un espace où se rencontrent les significations locales et les émotions du sud, le code textile d'Ivanovo et la poésie culinaire de l'Italie.

Début 2025, un nouveau nom apparaît sur la carte des restaurants d'Ivanovo : MIA, un restaurant italien qui ne s'est pas contenté d'ouvrir ses portes, mais qui s'est véritablement intégré à la palette culturelle de la ville. L'idée du restaurant est de créer un espace où se rencontrent les significations locales et les émotions du sud, le code textile d'Ivanovo et la poésie culinaire de l'Italie. Il ne s'agit pas d'une stylisation, mais d'un dialogue délicat entre les cultures. Chaque élément de la décoration a été pensé pour créer une atmosphère de chaleur, de confort et d'élégance discrète. Le restaurant est riche en éléments décoratifs en tissu : des panneaux et des coussins réalisés en patchwork, et les habituels supports en carton pour les verres sont fabriqués en toile de coton. Un mur entier est recouvert d'un panneau textile réalisé dans une technique mixte, créant un effet d'art vivant et soulignant l'association des traditions régionales et des formes nouvelles.

Au menu, des plats italiens familiers revisités avec une touche personnelle, préparés avec respect pour la tradition. La star est les pâtes fraîches faites à la main, "pasta fresca", façonnées quotidiennement à partir de farine italienne de blé tendre de différentes formes. La pizza est préparée sur une pâte fine et croustillante, également à base de cette farine. La présentation des plats rappelle l'esprit des trattorias : simple, généreuse et attentive aux détails. La carte des vins met en avant les cépages italiens autochtones, ainsi que de bons vins russes. Au MIA, les desserts sont un rituel à part entière. Nous avons sélectionné 13 saveurs emblématiques qui évoquent l'atmosphère de l'Italie : légères, croustillantes, riches, imprégnées de soleil et de traditions.

L'avant-garde se manifeste dans le design du menu et l'identité visuelle : l'expression italienne rencontre le graphisme d'Ivanovo. Les pâtes se transforment en graphiques, et le langage visuel fait référence aux motifs textiles constructivistes de l'artiste Varvara Stepanova.

C'est un lieu où l'émotion est dans l'assiette, l'histoire dans la décoration, et où, lors du dîner, on ressent ce sentiment particulier qui incite à la lenteur et à la simple présence. On y retrouve la philosophie italienne : vivre le moment présent, savourer l'instant, ne pas remettre le bonheur à plus tard.