Âme.

Situé dans un quartier charmant de Séoul, cet établissement est une audacieuse expérience culinaire du chef Dae-hyun Yoon, qui propose une cuisine raffinée et élégante. Ici, les diverses traditions culinaires et les ingrédients que l'on peut trouver en Corée moderne se rencontrent avec les saveurs familières de la vie quotidienne pour créer des plats uniques et innovants. Parmi les nombreuses significations du nom de cet établissement, on trouve le désir du chef de servir une cuisine pleine de passion, ce qui est perceptible dans chaque plat. Le chef Hee-eun Kim, ainsi que son épouse, ont divisé leur restaurant en plusieurs sections distinctes, créant des espaces adaptés à différents types de cuisines.