Maruja Limón.

Le chef autodidacte Rafa Centeno est la preuve qu'il est possible d'obtenir une étoile Michelin même sans formation dans le domaine de la gastronomie. Aujourd'hui, cet ancien diplômé en relations industrielles peut fièrement célébrer ses 25 ans à la tête d'un restaurant prospère. Situé à quelques mètres de la promenade maritime de Vigo et nommé en hommage à sa belle-mère, Maruja Limón offre à ses clients une expérience culinaire ludique, décontractée et informelle que Centeno espère raviver leurs émotions et leurs souvenirs. Aidé en cuisine par la chef Inés Abril, il propose deux menus dégustation : "Esencia Maruja" et "Maruja en Estado Puro" (les deux avec une option d'accord mets et vins). Parmi les plats que vous pourriez y trouver, on retrouve de la raie frite et marinée aux carottes et oranges, du bar grillé, de l'anguille fumée aux noix de macadamia, du maïs, des caramels au lait frais et des "kikos"... Entrez et laissez-vous surprendre !