Manor de Gravetye.

Cet hôtel de campagne, un véritable symbole du genre, est entouré de 35 acres de magnifiques jardins. Il abritait autrefois William Robinson, un jardinier pionnier. Les salons sont décorés de plafonds et de cheminées ornés, tandis que le restaurant se trouve dans une extension contemporaine remarquable. Le potager est au cœur de la cuisine, et les fruits (et légumes) qu'il fournit sont utilisés dans des plats soigneusement préparés qui ravisent à la fois le palais et l'œil, comme cette "salade du jardin" qui semble simple mais est absolument délicieuse.