Mamuka

Un grand restaurant urbain proposant une cuisine géorgienne moderne, avec sa propre boulangerie et fromagerie, ainsi qu'une vaste sélection de vins géorgiens traditionnels et des cocktails gastronomiques créatifs.

Le restaurant "Mamuka", situé dans le centre historique de Yaroslavl, est réputé pour son hospitalité et son caractère unique. La fromagerie, qui produit 11 variétés de fromages à partir de lait de ferme, est un point fort. Le pain est cuit dans des fours traditionnels, et les khachapuri sont préparés dans un four à bois. Deux cuisines ouvertes permettent aux clients de suivre le processus de préparation. Malgré son caractère traditionnel, le restaurant est à la pointe de l'innovation : chaque mois, "Mamuka" organise des soirées gastronomiques avec des chefs invités. Bien qu'il ne bénéficie pas de l'air de la montagne, le restaurant a réussi à créer une atmosphère magique : l'intérieur est unique, chaque détail est important, de la vaisselle, fabriquée à la main, à la décoration de la salle, qui impressionne quiconque y entre pour la première fois. Le restaurant n'a pas oublié ses plus jeunes clients. Il propose non seulement une salle de jeux séparée et des ateliers dominicaux pour enfants, mais aussi un menu pour enfants, ainsi qu'une salle pour les mamans et les tout-petits qui sont encore trop jeunes pour goûter aux khachapuri. Depuis son ouverture, il y a 11 mois, le restaurant a accueilli près de 200 000 personnes. Les concepteurs du projet sont Pavel Kashnikov et Alexei Novikov.