Mammertsberg.

Cet hôtel-boutique exclusif n'est qu'un aspect de cet établissement magnifique et historique, qui offre une vue imprenable jusqu'au lac de Constance. Dans le restaurant dirigé par les chefs Andreas Caminada et Silvio Germann, détenteurs de deux étoiles Michelin, c'est ce dernier qui est à l'origine des créations culinaires. Il utilise les meilleurs ingrédients dans une cuisine élaborée mais sans fioritures, simple en apparence mais riche en saveurs. Un nom aussi discret que "saumon – laitue" cache une complexité surprenante : du saumon Lostallo de première qualité, délicatement assaisonné et légèrement grillé, servi avec un bouillon de laitue émulsionnée et agrémenté d'une huile intense aux herbes. En fin d'automne, ne manquez pas les tagliatelles maison aux truffes blanches. Plus de 1 000 vins différents sont disponibles pour accompagner cette cuisine exceptionnelle, et ils sont conservés dans une cave à vin élégante et moderne. L'équipe de service est dirigée par le maître d'hôtel Giuseppe Lo Vasco, qui est extrêmement attentif, charmant et compétent. La décoration allie avec élégance tradition et modernité, et la terrasse est magnifique. En été, un apéritif dans le jardin est absolument incontournable !