Maison Fantin Latour – Stéphane Froidevaux.

Stéphane Froidevaux enrichit continuellement son répertoire culinaire et affine son style, animé par une sincérité profonde, année après année. Grâce à cela, il a créé un ensemble harmonieux, comme l'illustre son menu délicieux. Son travail est caractérisé par un souci du détail, des saveurs agréables et une créativité sans excès. On y retrouve la marque de son attachement à la nature, visible dans les herbes et les fleurs qu'il cueille lui-même et qu'il utilise dans sa « ratatouille », dont les ingrédients varient selon les saisons. La brasserie du Fantin propose un menu déjeuner à prix abordable, très apprécié des habitués, tout comme la terrasse estivale.