Maison Decoret

(Fermé temporairement) Au cœur de Vichy, ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, et dans un élégant manoir du style Napoléon III, Jacques Decoret propose une cuisine inventive basée sur des produits locaux. Il est entouré de sa famille : Martine, son épouse, gère la salle, tandis que ses fils sont en cuisine : Alexis, chef cuisinier, et Antoine, pâtissier. La carte met l'accent sur les saveurs terre et mer : cubes de queue de langoustine, lentilles de la ferme des Quatre Vents, bouillon crémeux et beurre rouge ; filet d'agneau rôti, moutarde de Charroux relevée d'algues et assaisonnement aux huîtres de Cancale. Terminez votre repas avec l'incroyable dessert "200 ans de la Pastille", un hommage à la célèbre confiserie de Vichy. Quelques chambres d'hôtes, décorées dans le même style contemporain que le reste de l'établissement, sont également disponibles.