Löwen - Apriori

On peut ressentir le dévouement de Rita et Domenico Miggiano-Köferli, les propriétaires, qui depuis 2000 dirigent cette charmante auberge chargée d'histoire. Le Löwen propose des chambres décorées avec goût et individuellement, ainsi qu'un restaurant "Gaststube" pour les repas quotidiens. L'établissement abrite également Apriori, un restaurant gastronomique qui possède une étoile Michelin depuis 2018. Le cadre est moderne et élégant, avec des tons chauds et des détails de design raffinés qui créent un intérieur soigné. La petite salle privée, avec seulement cinq tables, offre une atmosphère merveilleusement intime. Le chef Domenico Miggiano met tout son cœur dans sa cuisine. Son style culinaire est une interprétation moderne de la cuisine classique, avec des touches méditerranéennes. Le soir, ils proposent un menu dégustation "Signature" composé de quatre, cinq ou six plats, avec une option pour un plateau de fromages. À midi, en plus d'un déjeuner "affaires" attrayant, une large sélection à la carte est également disponible. La carte des vins impressionnante, comprenant environ 350 références, fournit une brève description de chaque domaine viticole. La charmante propriétaire est une sommelière diplômée et ses recommandations sont excellentes.