Locomotive.

Dans ce restaurant, situé à quelques pas de la basilique baroque du XVIIIe siècle, Basílica da Estrela, ils affirment utiliser des micro-saisons pour maximiser les saveurs et mettre en œuvre leur politique zéro déchet. Loco regorge de surprises dès que vous franchissez le seuil, en commençant par sa cuisine ouverte et attrayante, et accentuée par des détails de design qui reflètent la créativité et le caractère de l'établissement. Le chef Alexandre Silva concentre toute sa philosophie culinaire dans un menu dégustation unique composé de 16 "moments" ou étapes, inspirés de la tradition portugaise mais en constante évolution et perçus à travers une perspective contemporaine. Une recommandation ? Ne manquez pas la carte des boissons, qui propose non seulement d'excellents vins biologiques provenant de petits producteurs, mais aussi une variété de bières artisanales, de liqueurs aux herbes et de jus naturels fermentés sur place, dont la plupart sont fabriqués dans l'établissement.