Loch Bay.

Cette charmante chaumière, typique des Highlands, est située dans un endroit idyllique sur la péninsule de Waternish et offre une vue imprenable sur la campagne jusqu'aux montagnes. C'est un lieu simple et agréable, avec un poêle à bois, des fauteuils recouverts de tweed de Harris et une atmosphère chaleureuse et intime. Les plats, préparés avec soin et aux saveurs intenses, présentent des influences françaises mais conservent un caractère écossais, les eaux pures et froides de Skye fournissant une abondance de produits de la mer. Le plat signature, une "pot-au-feu" aux langoustines, en est un excellent exemple, utilisant des crustacés pêchés directement sur le quai situé en face du restaurant.