LIGИUM

"Lignum", en latin, signifie "bois", et c'est précisément cette méthode ancestrale de cuisson au feu ouvert qui est mise à l'honneur dans ce restaurant extrêmement agréable. Il est situé dans une ancienne grange rénovée avec un style scandinave distinctif, des grandes fenêtres aux meubles minimalistes, en passant par la cheminée crépitante et les plaids sur les chaises. La cuisson au feu de bois apporte une délicieuse note fumée aux plats créatifs, qui, inspirés par l'héritage du chef, combinent des ingrédients d'Irlande (comme la queue de homard) et d'Italie (le citron d'Amalfi). Tout cela se présente sous forme d'un menu dégustation surprise.