Liang Jie Nanning Pumiao Shengzha Mifen (Yinghua Street)

Ce commerce de quartier propose une spécialité : des nouilles de riz au levain. La propriétaire, tout en préservant les traditions culinaires de sa région natale, adapte également le goût acidulé pour satisfaire les préférences locales. Les nouilles sont préparées à la demande : une pâte de riz fermentée est pressée dans de l'eau bouillante, puis servie dans un bouillon ou mélangée avec des haricots verts marinés, du porc haché et du tofu frit. Vous pouvez également choisir la version avec du bœuf braisé. Préparez-vous à patienter après avoir passé votre commande.