Lever de la lune.

Né et largement auto-didacte, Solemann Haddad raconte l'histoire et l'inspiration derrière chaque plat de son menu "surprise" extrêmement original, conçu avec ingéniosité et réalisé avec soin. Il a été parmi les premiers à mettre en valeur les ingrédients et saveurs de haute qualité du Moyen-Orient grâce à une utilisation astucieuse d'influences et de techniques japonaises. Situé sur le toit d'un immeuble résidentiel élégant, le restaurant propose deux services pour le dîner au comptoir qui peut accueillir 15 personnes ; essayez d'arriver à l'heure, car tous les convives sont servis en même temps.