Les magnolias.

Si vous êtes à Arbúcies ou dans les environs, près du parc naturel de Montseny, ce restaurant est un incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine. Il tire son nom des trois magnoliers centenaires qui entourent cet immeuble du XIXe siècle et a réussi à moderniser son décor tout en conservant le charme d'antan. Le chef principal, Víctor Torres, partage son temps entre ce restaurant et l'établissement primé Quirat de la Ciudad Condal de l'hôtel InterContinental Barcelona. Il se consacre à une cuisine moderne et technique, mais sans pour autant renier les valeurs traditionnelles, ce qui explique son engagement fort envers les produits locaux biologiques, proposés à la carte ainsi que dans deux menus dégustation (« Une promenade à Montseny » et « Un voyage à Montseny »), tous deux accompagnés d'une sélection de vins. La philosophie de cet établissement s'inspire d'un proverbe de Joan Miró : « Un cuisinier devient un artiste lorsqu'il a quelque chose à exprimer dans son plat, tout comme un peintre sur une toile ».