Lentement et doucement.

Un restaurant au cadre moderne où le savoir-faire technique, la créativité et les touches délicates présents dans ses plats surprendront et raviront les clients. Situé à proximité du marché Sant Antoni de style moderniste, Slow & Low a un concept axé autour de sa cuisine ouverte, avec deux comptoirs qui permettent aux clients de découvrir pleinement le processus créatif. Sa cuisine, inspirée des saveurs du monde entier, combine des ingrédients provenant de différents pays et se décline en deux menus distincts uniquement par le nombre de plats proposés (Slow et Slow&Low), qui présentent une influence mexicaine marquée ainsi que des références à la cuisine espagnole, argentine et même thaïlandaise. Les recettes à base de poisson et les options végétariennes sont également très présentes. Le service en salle est assuré conjointement par les chefs et le personnel, qui expliquent chaque plat en détail.