Le Tilleul.

Le trajet pour atteindre les pistes au pied des montagnes Sibillines, où se trouve le restaurant du chef Enrico Mazzaroni, est assez long, mais l'effort est largement compensé par la cuisine raffinée proposée ! Bien que le chef ait une grande passion pour les produits régionaux tels que les champignons, la truite, le cerf et les pommes de terre (dont une grande partie est produite dans son propre agriturismo), son approche est résolument créative et ses recettes sont très originales. Les saveurs équilibrées sont au premier plan dans des plats comme la truite et le veau aux champignons, grâce à l'expertise technique du chef, tandis que sa présentation est devenue encore plus attrayante avec les années. Un mélange réussi d'expérience et de jeunesse garantit un excellent service, ce qui contribue à une expérience culinaire très agréable.