Le Suquet – Sébastien Bras.

Sébastien Bras s'est toujours inspiré de la région de l'Aubrac, puisant ses ingrédients (fleurs, herbes, légumes) dans son environnement naturel et ses jardins pour les mettre en valeur dans ses plats. Dans ce bâtiment futuriste offrant une vue imprenable sur les monts d'Aubrac, la cuisine met en avant le terroir local et peut être accompagnée de vins issus d'une carte très riche. Si vous souhaitez passer la nuit, de charmantes chambres avec baies vitrées donnant sur la campagne de l'Aveyron sont disponibles. De génération en génération, Le Suquet continue de tracer son propre chemin unique.