Le Restaurant "La Table de l'Orangerie" - Château de Fonscolombe.

Ce château du XVIIIe siècle est situé dans un parc classé, abritant de nombreuses espèces d'arbres, dont un cèdre de l'Atlas planté par la défunte Reine Mère. Le restaurant s'est installé dans des salons luxueux situés au premier étage, tandis que, en été, les repas sont servis sur une terrasse monumentale. Marc Fontanne (anciennement "Le Prieuré" à Villeneuve-lès-Avignon), fils d'agriculteurs de la région du Loire, a commencé sa carrière très jeune auprès de son frère, boucher et charcutier. Il propose trois menus dégustation, dont un entièrement végétarien. Tempura et brocoli nain rôti avec une sauce à l'oignon rouge et au basilic ; tomate flambée, olives de Lucca, tomate glacée ; ravioles aux artichauts parfumés au marjolaine, noisettes, parmesan et émulsion à la vanille. Des produits frais locaux, présentés de manière créative et graphique, avec un subtil jeu de saveurs amères, sucrées et anisées (comme le fenouil).