Le Relais de la Rance

Ce bâtiment en granit date de 1880, mais son décor intérieur est résolument contemporain. Dans sa cuisine, Steven Carré, qui a fait ses armes chez Guy Savoy, Le Bristol, La Tour d'Argent, puis à New York, revisite les classiques avec une touche personnelle unique. Les plats de ce jeune chef sont préparés avec une grande attention : tartare de noix de Saint-Jacques bretones aux algues, agrumes et noisettes ; bœuf braisé pendant 12 heures, purée crémeuse de panais et pommes de terre confites ; kouign amann maison, caramel au cidre et sorbet citron. Nadège, quant à elle, offre un service chaleureux et attentionné. Le restaurant est très souvent complet !