Le Falconiere.

Pour accéder à ce restaurant exclusif, vous empruntez un itinéraire qui traverse un paysage idyllique de petites routes bordées de murs en pierres sèches et de champs appartenant au domaine agricole Baracchi, dont Il Falconiere et le magnifique hôtel du même nom font partie. De nombreux ingrédients servis ici, comme le vin et l'huile d'olive, sont produits sur le domaine, et le lien fort que le restaurant entretient avec ses paysages environnants est évident. Des spécialités telles que la viande de bœuf Chianina, l'ail local et les pâtes pici figurent dans des plats relevés d'herbes aromatiques et riches des saveurs intenses de Toscane.