Le clocher des pères

Nichée dans un paisible hameau à une altitude de 600 mètres et occupant une ancienne forteresse du XVe siècle, cette adresse chaleureuse se distingue par son intérieur cosy, caractérisé par des murs en pierre et de grandes fenêtres offrant une vue imprenable sur les montagnes de Belledonne. Vous serez accueillis par cinq tables rondes impeccablement dressées dans une salle baignée de lumière, prête à vous offrir un moment d'échange entre la nature et la gastronomie. Pierre Troccaz propose une carte soigneusement élaborée et inventive, mêlant des produits locaux, des herbes aromatiques du jardin et quelques touches exotiques bien choisies, comme le homard bleu accompagné d'une mousse légère de Beaufort et de tomates confites parfumées. Les spécialités régionales, telles que le caïon (porc) à l'ail des ours et une farce croustillante qui fond en bouche, témoignent de la passion et de l'enthousiasme du chef. Sa femme, Éloïse, accueille les convives avec chaleur et attention. Des chambres d'hôtes confortables sont disponibles pour les séjours prolongés.