Le Chabichou, par Stéphane Buron.

Cet hôtel luxueux, caractérisé par un intérieur chaleureux et élégant avec ses tapis épais, ses plafonds à caissons, ses sièges design immaculés et ses tables modernes aux plateaux en verre fumé, est emblématique du complexe. Le chef Stéphane Buron, Meilleur Ouvrier de France, assisté de son fils Antonin, propose une sélection de menus fixes basés sur trois thèmes : les souvenirs d'enfance du chef, le terroir savoyard et les voyages au Japon. Les ingrédients sont de la plus haute qualité et les sauces sont magnifiquement élaborées. Parmi les autres points forts, on peut citer le chariot garni de fromages alpins fins, le service charmant et la carte des vins très riche.