Le bateau.

Au fil des années, cette auberge de campagne moderne s'est transformée en un véritable restaurant. La "micro-ferme" sur place fournit de nombreux ingrédients de qualité supérieure qui figurent au menu, tandis que des producteurs locaux de confiance fournissent le reste. Tous ces produits sont traités avec soin et expertise par le chef Liam Dillon et son équipe, ce qui donne des plats comme du cerf tendre de Staffordshire accompagné de betteraves fumées, ou un parfait au citron d'Amalfi parfumé au miel produit sur place. L'ensemble de l'expérience est enrichi par un service impeccable et les descriptions des plats rédigées par les chefs.