Le barbecue.

La Barbecue a été fondée par la regrettée LeAnn Mueller et est aujourd'hui dirigée par son épouse, Ali Clem. Le grand fourneau sur mesure situé dans le jardin est au cœur de l'établissement, tandis que l'intérieur est un espace simple illuminé par des couleurs vives et une ambiance musicale typique de la musique country. Des files d'attente peuvent se former aux heures de pointe, les clients attendant de commander une variété de viandes fumées au comptoir. Le brisket reste un plat phare, accompagné de saucisses maison ainsi que de travers de porc ou de bœuf. Les accompagnements, notamment les salades de chou et les plats marinés, ajoutent une touche d'épices et de contraste à la richesse des viandes.