Lardon

Le nom était votre premier indice. La silhouette d'un cochon suspendue au-dessus de la porte en était le deuxième. Spécialisée dans la découpe de porcs entiers, de la tête au pied, cette charcuterie ouverte toute la journée propose une sélection impressionnante de produits, présentés sur des planches de bois ou disposés sur du pain frais. Un tel savoir-faire est visible depuis la salle à manger, qui comprend une chambre de maturation remplie de rangées de soppressata, de finocchiona et de chorizo espagnol. Le lardo aux truffes et au romarin est un incontournable, tout comme le sandwich italien. Vous voulez des légumes ? Essayez la salade avec du chou frisé baby et de la courge delicata, assaisonnée d'une vinaigrette à la poire. Le bâtiment historique, avec ses sols en carreaux alvéolaires et ses poutres en bois d'origine, offre une atmosphère charmante et traditionnelle. Les dîners du week-end se rapprochent davantage d'un bistrot, avec des plats comme le steak frites et le confit de cuisses de canard.