La Verrière

Le chef Romain Masset propose une cuisine de haute précision qui met en valeur la Corse, tout en intégrant des touches de créativité et quelques incursions, parfois obligatoires, dans le monde des champignons, un domaine qu'il affectionne depuis ses années passées chez Jacques et Régis Marcon. Ses menus proposent une véritable dégustation d'ingrédients soigneusement sélectionnés : huile d'olive, langoustines, fruits de mer, rouget et agneau de lait, préparés avec finesse et intelligence. Quant au cadre, il est idyllique, offrant une vue imprenable sur le golfe de Valinco et Propriano depuis la terrasse.