La tour.

Le Castello del Nero, cette résidence spectaculaire du XIIe siècle qui abrite ce restaurant, est situé dans un endroit magique qui regroupe de nombreuses attractions qui font de la Toscane un lieu si spécial à visiter : une vue imprenable depuis sa terrasse d'été, une salle à manger élégante chargée d'histoire, et des ingrédients de première qualité tels que l'huile d'olive extra vierge et le vin (une cave à vins attrayante propose une large sélection). Cependant, la principale attraction réside dans l'excellente cuisine préparée par le chef Di Pirro, qui est technique, créative et pleine de saveur, et toujours magnifiquement présentée, comme il convient à cet environnement charmant. L'établissement possède un potager (cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, bien qu'il ne soit pas encore certifié bio) où sont cultivées jusqu'à 10 variétés de tomates ainsi que plusieurs arbres fruitiers. Le restaurant propose trois menus : "Evoluzione Vegetali", une option végétarienne ; "La Terra", qui met en valeur les plats à base de viande ; et "Il Mare", mettant à l'honneur les spécialités de poissons et fruits de mer. Enfin, le menu des desserts se distingue par ses pâtisseries extrêmement imaginatives, ainsi que par des délices tels que des mini-gâteaux, du chocolat et des macarons, servis avec votre café.