La Table des Pères – Domaine du château des Pères.

Ce vaste domaine ne manque jamais de faire forte impression : un château classique du XVIIIe siècle, une tour d'eau du XIXe siècle, des œuvres d'art, un hôtel composé de modules futuristes fixés à un mât métallique central, et enfin, le restaurant circulaire avec un toit végétalisé qui rappelle un ovni ayant atterri au milieu du potager. Le chef Jérôme Jouadé puise son inspiration dans sa véritable affinité avec la nature et les plantes pour exercer son art ici. Il exploite également une serre, un élevage d'escargots et un verger, et pratique lui-même la cueillette sauvage. On y trouve du pollack, des radis rouges, de l'ail sauvage ; de la raie, des asperges blanches de La Torche et une sauce beurre blanc à la vanille ; de la volaille élevée en plein air, une purée de carottes et de courge, et une bisque au curry. Ses recettes, inspirées par les produits du marché, sont parfaitement exécutées. Une carte des vins exceptionnelle, principalement composée de vins biologiques ou biodynamiques.