La table de la ferme.

Murtoli ne se laisse pas facilement classer selon les catégories touristiques habituelles. Située entre la mer et les collines, cette vaste propriété accueille ses clients dans un cadre rural luxueux, avec des hébergements aménagés dans d'anciennes bergeries ou des villas dotées de piscines privées – ici, la modernité rencontre le charme de l'architecture corse traditionnelle. Que vous choisissiez le menu court à la carte ou le menu dégustation, les plats sont un hommage magnifique aux meilleurs produits corses, dont la plupart – légumes, fromages, œufs, miel, veau, agneau et huile d'olive – proviennent du domaine. Les plats traditionnels de la cuisine paysanne sont revisités avec une touche moderne et présentés avec soin : aubergines à la manière de Bonifacio, courgettes à la manière de Sartène, un aziminu (soupe corse) coloré et saisissant, poulet de Bône. Une belle terrasse ombragée par des oliviers et une équipe attentive contribuent au charme de l'établissement.