La Table de La Butte

Nicolas et Solenne Conraux représentent la troisième génération à la tête de cet établissement, un pionnier dans le domaine du développement durable et de la cuisine. Les produits locaux sont les stars de ce restaurant gastronomique en Finistère : huîtres, homard, abalone, ainsi que des algues, des légumes et même des fromages 100 % bretons. Tout comme la Bretagne est à l'honneur dans les plats, elle est également célébrée dans le décor et la vaisselle, qui sont réalisés par des artisans locaux. De plus, l'équipe de service se fait toujours un plaisir d'expliquer les ingrédients et les différentes techniques de fermentation et de macération utilisées par le chef. Le pain (cuit dans sa propre boulangerie) est absolument délicieux, tout comme les différents beurres "Made in Brittany" (algues, fleur de sel, etc.). La carte des vins privilégie les petits producteurs biologiques.