La Rebotica

"Un voyage est plus agréable avec du pain, du fromage et du vin", dit le proverbe espagnol affiché au-dessus de l'entrée de ce restaurant local, fervent défenseur des saveurs d'antan. Ce restaurant attrayant, qui occupait autrefois la maison du pharmacien du village, propose des salles à manger accueillantes dans un style rustique, aménagées dans les différentes chambres de la propriété. La proposition culinaire ? Une forte influence aragonaise, basée sur des produits locaux utilisés dans des plats tels que la bourrache, les champignons et les pommes de terre, ainsi que les délicieuses boulettes en sauce (albóndigas estofadas) et, bien sûr, l'emblématique agneau rôtie de Ternasco de Aragón, cuisiné à la manière de La Rebotica. Laissez-vous guider et... découvrez également les vins locaux !