La Présélection.

Situé au sein du complexe La Fiorida, un établissement agricole respectueux de l'environnement, le restaurant La Preséf propose une cuisine moderne profondément enracinée dans les produits locaux. La plupart des ingrédients proviennent du jardin de la propriété et de la ferme voisine (produits de proximité, directement de la ferme à la table). L'établissement présente une mangeoire traditionnelle (appelée "preséf" dans le dialecte local) et une fromagerie sur place. Il se distingue par ses expérimentations visuelles et sensorielles, qui témoignent d'une cuisine profondément ancrée dans le terroir. Les clients amateurs de produits des Alpes peuvent choisir parmi deux menus dégustation, sélectionnés en ligne au moment de la réservation : le premier est plus court et plus traditionnel ; le second est légèrement plus créatif tout en restant fidèle à la tradition locale. La carte des vins propose également une excellente sélection d'étiquettes locales.