La Maison dans le Parc

Installé dans un magnifique manoir, à côté de l'Opéra et juste derrière l'une des plus belles places de France, le chef Charles Coulombeau et sa femme Roxane sont des figures incontournables de la scène culinaire de Nancy. Après avoir travaillé aux restaurants Les Prés d’Eugénie et Lameloise, Charles propose une cuisine moderne raffinée, agrémentée de touches créatives et d'influences japonaises, pays où il a séjourné pendant un certain temps. Les agrumes, les algues et les saveurs asiatiques s'accordent parfaitement avec des ingrédients de première qualité, comme le saumon arctique des Vosges préparé selon la méthode ikejime ou le poulet de Bresse succulent. Une terrasse exceptionnelle offre une vue imprenable sur le parc.