La Madelaine.

Le restaurant de Patrick Gauthier, dont la forme évoque la proue d'un paquebot, surplombe la rivière Yonne, au bout d'une petite île. Les convives oublient la ville environnante dans un intérieur dont le design s'inspire des nombreux voyages du chef en Scandinavie et en Asie. Cuisinier avant tout, passionné par son métier, il continue de présenter personnellement les plats du jour et ses suggestions aux clients. Grand amateur de marchés, de poissons et de fruits de mer, il crée une cuisine authentique et pleine de saveur : asperges vertes de Mallemort, foie gras poêlé, jus de canard ; bar John Dory cuit à la perfection, sauce beurre citronnée ; ris de veau de Corrèze, orzo. Sans oublier non pas un, mais quatre chariots de fromages et une excellente carte des vins qui permettent de sublimer le repas !