La Chambre Blanche de Jacob Jan Boerma

Le design contemporain et l'élégance classique se fondent harmonieusement dans cet espace de restauration, datant de 1885 et faisant partie de l'hôtel Anantara Grand Hotel Krasnapolsky d'Amsterdam. Les touches dorées présentes dans la décoration créent une ambiance luxueuse. On peut presque imaginer une princesse autrichienne faire son entrée à tout moment. Dans cet cadre exclusif, le talentueux chef vous propose un voyage culinaire qui sera parfois une véritable aventure. Vous remarquerez immédiatement l'utilisation d'agrumes frais, d'épices exotiques et de produits cultivés sur les terres néerlandaises. Attendez-vous à des saveurs vibrantes, parfois audacieuses. Le jeune chef intègre tous ces éléments dans des plats imaginatifs qui mettent en valeur son savoir-faire technique. Tout comme son équipe, il aime venir à la table pour vous expliquer ses créations. Imaginez un agneau vieilli et rôti d'une couleur rose parfaite, accompagné d'un jus de mouton réduit avec patience, d'anchois, de morilles et de champignons farcis de morceaux de jarret de mouton braisé et de fleurs de magnolia. Ici, vous savourerez une cuisine internationale empreinte de modernité. La White Room est un véritable exemple de la grandeur à la manière d'Amsterdam.