L'orchidée.

Dans un décor entièrement repensé, cet établissement nous invite à un voyage gastronomique exquis. La cuisine thaïlandaise, moderne et méticuleusement préparée, est élégante et parfumée, comme en témoigne le tom yam de homard bleu, au lait de coco et au galanga, ou la caille des Vosges, servie avec du maïs, des girolles, de la polenta et un curry rouge. Un délice du début à la fin, une réussite phénoménale.