L'IØDE

Né sur l'île d'Oléron, fils de boucher, le chef Benjamin Girard s'est spécialisé dans les poissons et les fruits de mer. Dans cet espace moderne et épuré, aux tons de blanc et de bleu, les plats délicieux et créatifs se succèdent : maquereau légèrement cuit au chalumeau, pastèque grillée et eau de tomate ; bar avec une mousse de langoustine et des mûres ; dessert "cerise explosive" inspiré du gâteau Forêt-Noire. Les prix sont abordables et la carte des vins est attrayante, avec de nombreuses options biologiques.