L'hôtel gastronomique Yeatman.

Tout le monde sait que la ville de Porto possède un charme intemporel, presque magique. Ce que beaucoup ignorent, c'est que l'un des meilleurs endroits pour apprécier cette atmosphère se trouve sur les quais de Vila Nova de Gaia, sur la rive opposée du Douro. Installé dans l'hôtel Yeatman, un établissement luxueux, et son restaurant éponyme, le chef Ricardo Costa propose une cuisine créative qui, à travers un menu dégustation unique et en constante évolution intitulé "Origins" (divisé en chapitres I et II), commence par des amuse-bouches servis dans le bar et la cuisine. Cette offre repose sur deux piliers : l'exaltation de la gastronomie portugaise traditionnelle (le plat de cochon de lait de 2021 est particulièrement remarquable) et l'utilisation de produits saisonniers de première qualité (dont la plupart arrivent quotidiennement de l'océan). Quels sont les petits détails qui enrichissent cette expérience ? L'établissement possède une des plus belles caves à vin du Portugal, offre un service extrêmement professionnel et propose une vue panoramique magnifique, tant depuis les grandes fenêtres de la salle à manger que, surtout, depuis sa terrasse spectaculaire !